Compota sureña simple de Cat Sutherland
Ingredientes:
3 tazas de arándanos recién recogidos.
1/3 taza de azúcar.
2 cucharadas de agua.
1 cucharada de jugo de limón fresco.
Instrucciones:
Asegúrate de tener la ayuda de un adulto.
Combina todos los ingredientes en una cacerola pequeña, y cocínalos a fuego medio hasta que las pieles de los arándanos se hayan reventado, y la mezcla esté ligeramente espesa. Alrededor de 6 a 8 minutos.
Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente antes de servir.
Recubre tu compota con crema batida. O puedes usarla como cobertura: solo viértela sobre cualquier cosa: desde panqueques hasta ponqués, desde tostadas francesas hasta helado de vainilla.
Es para 3 vasos de compota.
La compota, palabra proveniente del francés, es un postre hecho con cualquier clase de fruta —manzanas, peras, albaricoques, solo nómbralo— en un jarabe dulce. Se puede comer frío o caliente, solo o como complemento.
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